Великая любовь к оливковому маслу: кто потребляет больше всех?
Как известно, оливковое масло — или “жидкое золото” — это неотъемлемая часть культуры, которая играет не последнюю роль в национальной кухне стран Средиземноморья. Можно было бы подумать, что итальянцы, с их любовью к пасте и обмакиванию хлеба в масло, занимают первое место по потреблению этого продукта. Это и вправду логичное предположение: Италия буквально кричит об оливковом масле, от тосканских холмов до сицилийских рощ и уже много лет возглавляет топ экспортеров оливкового масла в мире. Но, как говорится, не торопитесь с выводами. Пора раскрыть карты: кто же на самом деле главный фанат средиземноморского эликсира? Делайте ставки, и давайте разберемся!
Барабанная дробь…
Греки — чемпионы по потреблению оливкового масла!
В Греции оливковое масло потребляют в таких количествах, что остальной мир может только позавидовать. По данным различных источников, средний грек использует около 20 литров оливкового масла в год. Представьте себе четыре пятилитровых бутылки — и все на одного человека! Они льют его в салаты, используют для жарки, макают в него хлеб и даже, говорят, иногда пьют (да, это не шутка). Для греков оливковое масло — это не просто продукт, а неотъемлемая часть жизни.
Средиземноморский рейтинг: кто следует за Грецией?
Другие средиземноморские страны тоже не отстают. Вот список главных любителей оливкового масла в порядке убывания:
2. Испания — родина крупнейшего производства оливкового масла в мире, где его потребляют с завидной щедростью (13-15 литров в год).
3. Италия — да, они не первые, но всё ещё обожают поливать маслом пасту и пиццу. (10-12 литров в год).
4. Португалия — скромная, но страстная в своей любви к маслу (8 литров в год).
5. Сирия — неожиданный участник, но оливковое масло здесь в почёте.
6. Марокко — африканский лидер по потреблению.
7. Тунис — ещё одна североафриканская страна, где масло не только потребляют и ценят, но и активно производят.
Эти страны составляют элиту оливкового мира, где масло на протяжении многих столетий выступает как часть национальной идентичности.
Источник: centrafoods.com
А как дела в США?
Американцы, несмотря на свою любовь к трендам здорового питания, не могут соперничать с средиземноморскими странами. В среднем житель США потребляет всего 1,1 литра оливкового масла в год. Это капля в море по сравнению с греческими 20 литрами. Однако, если копнуть глубже, картина становится интереснее.
По данным Североамериканской ассоциации производителей оливкового масла, оливковое масло есть в 50% американских домов, тогда как пять лет назад этот показатель составлял лишь 30%. Это значит, что те, кто регулярно использует масло, потребляют около 2 литров в год. Неплохо, но всё равно далеко от средиземноморских стандартов.
Интересно, что из-за огромного населения и территории США в целом потребляют значительную долю мирового оливкового масла — около 9% от общего объёма. Для сравнения, Греция, несмотря на своё рекордное потребление на душу населения, использует лишь 7% из-за небольшой численности населения. Масштаб имеет значение!
Почему оливковое масло так популярно?
Оливковое масло — это больше, чем просто кулинарный продукт. В Средиземноморье оно связано с традициями, здоровьем и даже ритуалами. Греки, испанцы и итальянцы используют его везде: от основы для соусов до приготовления рыбы и мяса. Оно считается основой средиземноморской диеты, которая славится своими преимуществами для сердца и долголетия. А в Греции оливковое масло — это ещё и символ гостеприимства: ни один стол не обходится без мисочки с маслом и свежим хлебом.
Но дело не только в еде. Оливковое масло используют в косметике, для ухода за кожей и волосами, а в некоторых культурах даже в религиозных обрядах. Это универсальный продукт, который прочно вошёл в жизнь миллионов людей.
Что дальше?
Оливковое масло продолжает завоёвывать мир. В США его популярность растёт, и всё больше людей открывают для себя прелесть этого продукта. Но если вы хотите по-настоящему погрузиться в культуру оливкового масла, отправляйтесь в Грецию. Там вы увидите, как это масло становится частью каждого блюда, каждого дома и каждой традиции.
Так что в следующий раз, когда будете поливать салат оливковым маслом, подумайте: может, стоит добавить ещё пару капель в честь греков? Ведь они явно знают толк в этом золотистом сокровище.
