Стартовала программа Greek Salad by Greek Legend
.png)
В ресторане «МореКофеОкеан by Erwin» на площади Киевского вокзала стартовала не просто коллаборация, а заметное событие, ставшее частью большой программы Greek Salad by Greek Legend. Гости уже обсуждают, как привычный греческий салат зазвучал по-новому – а рестораны всё внимательнее смотрят на результаты.
Настоящий греческий салат
В рамках этой коллаборации шеф-повар Джеймс Редута с интересом и удовольствием создавал обновленную версию греческого салата для гостей ресторана, отмечая, что использование настоящего фермерского греческого масла Greek Legend позволило добиться подлинного вкуса традиционного хориатики – того самого, который редко встречается за пределами Греции. Особенно ему нравится вариант Select с яркой, характерной горчинкой.
.jpeg)
В основе блюда – свежие овощи, сочная фета и хрустящие ржаные гренки в медово-оливковом соусе на нежном креме из сыра, базилика и чеснока. Гости могут выбрать масло сами: мягкое и универсальное Premium или яркое, более выраженное по вкусу Select раннего сбора. Оба варианта производятся из оливок сорта Коронейки, которые отжимают холодным способом в течение 24 часов после сбора на небольшой семейной плантации.
Попробовав салат, многие гости хотят забрать масло домой. В ресторане доступна специальная цена со скидкой 15%, а официант помогает оформить карту лояльности Greek Legend, которую можно добавить в цифровой кошелек – Apple Wallet или Google Wallet. Она даёт постоянную клубную цену и доступ к особым предложениям. Сейчас по клубной цене масло Greek Legend можно приобрести только в ресторанах-партнерах, поэтому бутылка – еще и приятный, редкий подарок.
Суть программы Greek Salad by Greek Legend
То, что происходит в «МореКофеОкеан by Erwin», – ключевой элемент программы, которая превращает популярное блюдо в стабильный дополнительный доход для ресторана. Менять меню, рецептуру или процессы на кухне не требуется. Достаточно заменить текущее масло на фермерское Greek Legend, и гости сами оценят разницу во вкусе, купят масло, оформят карту – а ресторан получит выгоду.
Программа будет внедряться на федеральном уровне. В планах – активный PR в прессе, публикация реестра ресторанов, которые используют аутентичное настоящее масло для своих салатов, проведение дегустаций и мастер-классов для гостей. Среди сотрудников ресторанов будут выбирать лучшего “знатока” оливкового масла, проводиться розыгрыш поездки в солнечную Грецию, а также возможности выучиться в Европе на сомелье оливкового масла. Всё это поможет повышать компетенции персонала, привлекать внимание к программе и создавать уникальный опыт для гостей.
.jpeg)
Почему программа важна – и для ресторанов, и для гостей
Программа Greek Salad by Greek Legend создана, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычное популярное блюдо. Она возвращает греческому салату его аутентичность: ведь только настоящее греческое фермерское масло делает греческий салат по-настоящему греческим.
Для ресторанов это способ выделиться, предложить гостям честный, насыщенный продукт и стать частью масштабного гастрономического проекта, который формирует культуру качественного оливкового масла в России.
.jpeg)
Сроки запуска
Запуск программы Greek Salad by Greek Legend занимает 7 – 10 дней. В течение трёх месяцев действует тестовый период (ресторан получает фермерское масло Greek Legend по цене своей текущей закупки) и сразу начинает зарабатывать.
Если ваш ресторан хочет участвовать в программе, напишите нам – подготовим точный расчет под ваш зал и отправим договор.
