Premium Voutaktakis
-
Насыщенность вкуса
Premium
Оливковое масло премиум-класса, созданное для тех, кто ценит момент наслаждения и превращает повседневную трапезу в гастрономический ритуал. Его сбалансированный, утонченный вкус без резкой горчинки делает его идеальным спутником на каждой кухне. Это простой способ превратить вашу повседневную еду в изысканное наслаждение — от простого салата и пасты до рыбы-гриль и даже свежеиспеченного хлеба.
Производство
Масло серии Premium производят из оливок сорта Коронеики, собранных на экологически чистом терруаре острова Крит в момент их идеальной зрелости. Этот подход позволяет достичь совершенного баланса между насыщенным вкусом, высокой пользой и мягкостью, которую можно оценивать ежедневно. Каждая партия происходит от одного фермера, чье имя указано на этикетке, — это знак подлинности, уважения к многовековым традициям и гарантия прослеживаемого происхождения.
После ручного сбора оливки проходят холодный отжим в течении 24 часов. Масло не фильтруется и не купажируется, чтобы сохранить свой «живой» характер, натуральную текстуру и высокую концентрацию полифенолов и антиоксидантов, которые дарят вам ежедневную поддержку для здоровья и долголетия. Для защиты от окисления масло разливается в бутылки из темного UV-стекла с дозированием азота и герметичной крышкой системы Guala, что гарантирует сохранение свежести и всех свойств до самого момента открытия.
Вкус
Обладает благородным, мягким профилем с шелковистой текстурой. Раскрывается нотами свежей травы, легкой сладостью зеленого яблка и ореховым послевкусием миндаля. Идеально подходит для того, чтобы раскрыть вкус продуктов, не перебивая их, что делает его универсальным инструментом для кулинарии любого уровня.Это масло для тех, кто ищет не минутную экзотику, а стабильное премиальное качество день за днем.
- Способ очистки
- Нерафинированное
- Кислотность
- 0,3%
- Технология
- Дозирование азотом и транспортировка с контролем температуры обеспечивают сохранение всех свойств свежевыжатого оливкового масла
- Бутылка
- Тонированное стекло, не пропускает УФ-лучи, герметичная крышка Guala
- Год производства
- 2024
Масло произведено семьёй греческого фермера Giannis Voutaktakis
1863 ₽
Ручной труд
Ручной труд и качественная и современная переработка оливок сохраняет аутентичность
Холодный отжим
Оливковое масло богато антиоксидантами, витаминами Е, А, D, К и другими важными микроэлементами
Премиальное стекло
Герметичная упаковка и дозация азотом сохраняет масло свежим
Контроль доставки
Быстрая транспортировка в рефриджираторах, соблюдая температуру, прямо к вам на стол
Контроль качества GL
Компания осуществляет контроль качества в собственных лабораториях на всех этапах урожая, производства, отжима, упаковки и транспортировки.
Greek Legend это:
350+ семей
125 000+ деревьев
50+ тонн оливок
1 000+ тонн оливкового масла
3 млн. кв. километров плантаций
Сравнения нашей компании с другими
Независимые фермеры
Фермеры 
-
Уход за урожаем
Фермер/Подряд:
– Мотивация – объем урожая
Фермер:
– Мотивация – качество оливок
-
Время сбора урожая
На усмотрение фермера:
– Цель – максимизация объема оливкового масла
В соответствии со стандартами Greek Legend:
– Цель – качество оливкового масла
-
Сроки переработки на заводе
В зависимости от загруженности маслобойного завода:
– Задержка в переработке оливок неизбежно ухудшает качество оливкового масла
По факту привоза на маслобойный завод (не более 2х часов в листе ожидания):
– Своевременная переработка оливок способствует повышению качества урожая
-
Температура отжима
40 °C (около 50% урожая):
– Более высокая температура отжима увеличивает выход масла на 10-15%, но снижает его качество, так как теряются полезные вещества. Это выгодно для производителя, но ухудшает продукт.
27 °C (100% урожая):
– Greek Legend контролирует температуру отжима до 27 °C, не жертвуя качеством. Фермеры замотивированы дополнительными премиями и ретро-бонусами, которые превышают рыночные цены
-
Купаж (смешивание)
Да (более 85%):
– Усреднение качества. Получают продукт уровня Extra Virgin путем смешивания масел с низкой (менее 0,8) и высокой (более 0,8) кислотностью, а также масел разных сезонов и регионов происхождения. Стандарты Евросоюза не запрещают купажирование
Нет (100%):
– Стандарты Greek Legend исключают смешивание масла, произведённого в разные сезоны и/или разными фермерами, что позволяет сохранить аутентичность урожая и уникальный вкус
-
Условия хранения до розлива/продажи
Маслобойный завод / У себя дома:
– Нет 100% гарантий соблюдения условий хранения масла
Специализированное хранилище Greek Legend:
– Обеспечивает надлежащее хранение масла до момента розлива
