Салат "Кобб" - рецепт от Greek Legend

Салат "Кобб"

Продукты для рецепта

Select Papadakis 500ml

4 667 руб.

Добавить в В корзину

• 

  Чеснок

  1 зубчик

• 

  Соль

  по вкусу

• 

  Дробленный черный перец

  по вкусу

• 

  Оливковое масло

  по вкусу

• 

  Дижонская горчица

  1 ст. л.

• 

  Горгонзола

  1 шт.

• 

  Уксус из шампанского

  1/4 чашки

Пошаговый фоторецепт

Шаг 1: Магия сырной заправки

• В чашу кухонного комбайна поместите голубой сыр, уксус, горчицу, мёд, чеснок и хлопья красного перца.
  
  
• Взбейте на средней скорости до получения однородной массы.

Шаг 2: Масляный вихрь

• Не прекращая взбивание, медленно вливайте оливковое масло тонкой струйкой. Продолжайте взбивать до получения гладкой и воздушной текстуры. Добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте заправку в холодильник на 15–20 минут, чтобы она охладилась и настоялась.

Шаг 3: Хрустящий бекончик

• Обжарьте бекон на сухой сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  
  
• Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4: Яйца на месте

• Сварите яйца вкрутую (8–10 минут), затем охладите в ледяной воде и очистите от скорлупы.
  
  
• Разрежьте каждое яйцо пополам.

Шаг 5: Куриная нежность

• Подготовьте курицу: нарежьте готовое филе на небольшие кусочки или разберите на волокна.

Шаг 6: Авокадо и помидорчики

• Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте дольками.
  
  
• Помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 7: Волшебная сборка

• На сервировочные тарелки выложите нарезанный салат ромэн, затем слоями бекон, яйца, курицу, авокадо и помидоры.

Шаг 8: Финальный штрих

• Полейте заправкой перед подачей или подавайте заправку отдельно, чтобы каждый сам добавил её по вкусу.